今天突如其来的有心情
所以就把做菜的步骤记录下来了

爆炒猪肝步骤:
1.猪肝洗净, 切成薄片。然后加调料 (蒜半, 生姜, 小米椒, 酱油, 鸡精, 少许盐巴) 用手拌匀 (如下图) 等待15分钟左右。

2.准备其他配料 (小米椒, 青椒, 芹菜) 洗干净, 切好放盘。如下图;


3.开火放油, 油尽量多一些, 一定要让油热尖。把切好的猪肝放入锅中, 大概2~3分钟起锅。如下图; 这里一定要洗锅然后在进行下一步, 不然会黏锅。

4.再次放油, 这次可以放少一点, 因为之前过猪肝的油没用。油热后放 (生姜, 豆瓣酱, 小米椒, 大蒜) 把料炒1分钟左右放入猪肝, 开始爆炒(2~3分钟)放配料 (青椒, 芹菜) 炒2分钟, 起锅开吃。

一份好吃爽到爆的猪肝就这么出来了
嘿嘿, 如果你准备做
那你最好开炒之前, 备一条湿毛巾
表问我为啥?